1、食材海带丝200克，盐、植物油、生抽适量，大蒜3瓣，干红辣椒1个。

2、将海带丝用清水浸泡8个小时后，洗净。用剪刀剪成适当长度的节。

3、热锅中放入植物油，爆香蒜片、辣椒，倒入海带丝，拌炒2分钟。

4、放入盐、鸡精，加入少量清水。

5、收汁。起锅前滴入少量生抽，盛盘。