椰子肉外薄皮去掉方法：开椰子时先把汁倒出来，之后在把壳破开之前，先用菜刀的刀背敲椰子的壳，都敲匀之后再开，肉和壳就比较容易分开，或者用锋利的刀切或用管子吸，用削皮刀把肉刮下来。

椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季。