1、所需材料：豆腐、大蒜、红椒、油、盐、鸡精。

2、大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。

3、热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀下水淀粉勾芡稍焖煮会儿出锅装盘。