牛皮沙也写作牛皮砂，又名粉砂，它指的是大于0.075MM的颗粒含量占全部质量的50%-85%的土，其粒径一般在0.0625毫米至0.0039毫米之间，粒度介于砂和粘土颗粒之间，是由暴露在地表的各种岩石经风化破碎而成的，牛皮沙的成分与砂相似，但岩屑的含量比较少，主要分布于海滨、河流及湖泊沉积物中，其粘性差但是具有透水性。