海螺蘸酱的调制:蒜茸2汤匙，香菜碎1茶匙，大葱花1茶匙，熟芝麻2茶匙，盐1/2茶匙，花椒油1茶匙，香油1汤匙，水1汤匙。将以上所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。