在CentOS系统上备份MongoDB数据库，可以使用mongodump工具。以下是详细的步骤：

1. 安装MongoDB工具

首先，确保你已经安装了MongoDB的工具包。如果没有安装，可以使用以下命令进行安装：

sudo yum install -y mongodb-org-tools

2. 创建备份目录

创建一个目录来存放备份文件：

sudo mkdir -p /backup/mongodb

3. 使用mongodump进行备份

使用mongodump命令进行备份。以下是一个基本的命令示例：

sudo mongodump --out /backup/mongodb/$(date +%Y%m%d%H%M%S)

这个命令会将备份文件输出到/backup/mongodb目录下，并以当前日期和时间命名备份文件。

4. 压缩备份文件（可选）

为了节省存储空间，可以将备份文件压缩：

sudo tar -czvf /backup/mongodb/$(date +%Y%m%d%H%M%S).tar.gz /backup/mongodb/$(date +%Y%m%d%H%M%S)

5. 定期备份（可选）

你可以使用cron作业来定期执行备份任务。编辑crontab文件：

sudo crontab -e

添加一行来设置定期备份任务，例如每天凌晨2点备份：

0 2 * * * /usr/bin/mongodump --out /backup/mongodb/$(date +%Y%m%d%H%M%S)

保存并退出编辑器。

6. 验证备份

备份完成后，可以验证备份文件是否完整。可以使用mongorestore命令来测试恢复过程：

sudo mongorestore /backup/mongodb/$(date +%Y%m%d%H%M%S)

如果恢复成功，说明备份文件是完整的。

注意事项确保MongoDB服务正在运行。备份过程中可能会消耗大量磁盘I/O，建议在系统负载较低的时候进行备份。备份文件应存储在安全的位置，最好是在不同的物理位置或云存储中。

通过以上步骤，你可以在CentOS系统上成功备份MongoDB数据库。