在Ubuntu上实现SQL Server的高可用性和容灾恢复，可以采用以下几种方案：

Always On Availability Groups（AG）步骤：

在Ubuntu上安装SQL Server。使用虚拟机或容器模拟Windows Server Failover Clustering (WSFC)环境。在SQL Server Management Studio (SSMS)中创建Availability Group并添加数据库。添加一个或多个副本，并配置同步或异步模式。验证配置并测试故障转移。

SQL Server Mirroring步骤：

在Ubuntu上安装SQL Server。设置主服务器和镜像服务器，并配置数据库镜像。启动数据库镜像并监控其状态。模拟故障并测试自动故障转移。

SQL Server Replication步骤：

在Ubuntu上安装SQL Server。创建发布和订阅，并配置复制类型（如事务复制、合并复制等）。监控复制过程，确保数据同步正常。模拟故障并测试数据恢复。

使用第三方工具工具：Keepalived、Pacemaker、Corosync。步骤：

在Ubuntu上安装Keepalived、Pacemaker和Corosync。配置集群资源和故障转移策略。启动集群并监控其状态。模拟故障并测试集群的自动故障转移。

备份与恢复策略备份类型：完整备份、差异备份、事务日志备份。备份策略：定期备份、选择备份类型、存储介质、定期测试、保证备份安全性。恢复策略：使用备份文件进行恢复、事务日志恢复、灾难恢复和镜像。备份与恢复测试测试步骤：

安装和配置SQL Server。使用SQLCMD进行备份。准备恢复文件并执行恢复命令。使用DBCC CHECKDB命令检查数据库的完整性。

请注意，以上方案的实施需要一定的技术知识和经验，建议在专业人员的指导下进行操作。同时，确保所有操作都符合相关的安全规范和标准，以保障数据的安全性和可靠性。