在CentOS上备份SQL Server数据，可以按照以下步骤进行：

方法一：使用SQL Server Management Studio (SSMS)

安装SQL Server Management Studio (SSMS)：

如果你还没有安装SSMS，可以从Microsoft官方网站下载并安装。

连接到SQL Server实例：

打开SSMS，输入服务器名称和身份验证信息（Windows身份验证或SQL Server身份验证），然后点击“连接”。

选择数据库：

在对象资源管理器中，展开“数据库”节点，右键点击你要备份的数据库，然后选择“任务” -> “备份”。

配置备份设置：

在“备份数据库”对话框中，选择备份类型（完整、差异或日志）。选择备份目标（通常是磁盘文件）。配置备份选项，如覆盖现有备份、压缩备份等。

执行备份：

点击“确定”按钮开始备份过程。

方法二：使用T-SQL命令

打开SQL Server Management Studio (SSMS)：

连接到你的SQL Server实例。

编写备份脚本：

在查询窗口中，编写备份脚本。例如，备份名为YourDatabaseName的数据库到指定路径：

BACKUP DATAbase YourDatabaseNameTO DISK = '/path/to/backup/YourDatabaseName.bak'WITH FORMAT, MEDIANAME = 'YourBackupMedia', NAME = 'Full Backup of YourDatabaseName';

替换/path/to/backup/YourDatabaseName.bak为你希望保存备份文件的路径。

执行备份脚本：

点击“执行”按钮运行脚本。

方法三：使用SQL Server Agent作业

如果你需要定期备份数据库，可以使用SQL Server Agent作业来自动化这个过程。

创建备份作业：

在SSMS中，展开“SQL Server代理”，右键点击“作业”，然后选择“新建作业”。

配置作业步骤：

在“步骤”页签中，添加一个新的步骤，选择“Transact-SQL脚本(T-SQL)”作为类型。

在“命令”框中输入备份脚本，例如：

BACKUP DATAbase YourDatabaseNameTO DISK = '/path/to/backup/YourDatabaseName.bak'WITH FORMAT, MEDIANAME = 'YourBackupMedia', NAME = 'Full Backup of YourDatabaseName';

配置作业计划：

在“计划”页签中，添加一个新的计划，设置备份的时间间隔（例如每天、每周等）。

保存并启用作业：

点击“确定”保存作业，并确保作业是启用的。

通过以上方法，你可以在CentOS上成功备份SQL Server数据。根据你的需求选择合适的方法进行操作。